Propuesta gastronómica vegetariana con la utilización de productos orgánicos de la asociación “PACAT

En el presente estudio de investigación se ha abordado el tema de los alimentos orgánicos, indagando sobre los factores que influyen en la utilización de estos para la elaboración de la gastronomía vegetariana, que cada vez va en aumento ya que hoy en día no necesariamente todas las personas que la consumen son vegetarianas. Para lograr dar respuesta a la interrogante y poder evaluar la hipótesis planteada, la metodología utilizada fue la de una investigación exploratoria, la cual se llevó a cabo a través de una encuesta en 180 personas de ambos sexos de 20 a 60 años con un resultado del 95% de aceptación a la gastronomía vegetariana con la utilización de productos orgánicos y un 5% que ignoraban. Luego de analizar los datos recolectados, se pudo concluir que existe un perfil de consumidor a partir de las características en común de los entrevistados, las cuales son: gran interés por el cuidado de su salud; son consumidores informados en cuanto a actualidad del impacto que tiene ser consumidor de productos orgánicos. Teniendo como resultado la aceptación de implementación a la gastronomía vegetariana los productos orgánicos. En conclusión podemos decir que el cambio de alimentación cada día se hace más notoria en hombres y mujeres como recomendación se puede decir que es indispensable tener esta clase de investigación para mejorar las dietas diarias y evitar la obesidad de niños mayores y adultos que en la actualidad hay un porcentaje alto por que consumen mucha comida chatarra.In this research study it has addressed the topic of organic foods, inquiring about the factors that influence the use of these for the preparation of vegetarian food, which is growing ever since today not necessarily all people who consume it are vegetarian. To get to answer the question and to evaluate the hypothesis, the methodology used was an exploratory research, which was conducted through a survey of 180 people of both sexes aged 20-60 years with a result of 95% acceptance to vegetarian cuisine with the use of organic products and 5% who did not know. After analyzing the collected data, it was concluded that there is a consumer profile from the common characteristics of respondents, which are very interested in their health care; consumers are informed as to present the impact be organic consumer. Acceptance resulting from implementation to vegetarian cuisine organic products. In conclusion we can say that the change of power each day becomes more evident in men and women as a recommendation can be said that it is essential to have this kind of research to improve the daily diet and avoid obesity in older children and adults today There is a high percentage by consuming too much junk food